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随着咖啡文化的普及,我国咖啡市场正迅速崛起。这不仅推动了咖啡产业的蓬勃发展,也引发了对于专业咖啡人才需求的激增。近期,云南农业大学开设全国首个咖啡本科专业,这一举措标志着我国咖啡教育迈入了一个新的阶段。
云南农业大学“咖啡科学与工程”专业的设立,旨在培养具备扎实自然科学基础和咖啡科学与工程领域基本技能的复合型人才。这些人才不仅需要掌握咖啡种植、平博pinnacle体育,加工、贸易等方面的知识,还要具备咖啡工厂设计与环境保护、咖啡营养与健康、世界咖啡贸易学等专业知识平博中国官网,。
据悉,该专业首次通过高考招生,面向全国11个省市区,共招录100人。课程设置涵盖了食品科学与工程类基础课程、咖啡化学、咖啡加工学、咖啡烘焙与品评学等专业核心课程,以及工程训练平博中国官网,、技能训练等专业综合实践课程。
咖啡产业的高速发展,使得咖啡师这一职业的重要性日益凸显。据《2024中国城市咖啡发展报告》显示,2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元,近3年年均复合增长率达17.14%。在云南,咖啡种植面积和产量均占全国总量的98%以上,平博pinnacle体育,成为我国主要的咖啡种植基地。
面对这一形势,云南农业大学热带作物学院院长杨学虎表示:“我们需要咖啡全产业链的人才平博中国官网,,平博pinnacle体育,‘咖啡科学与工程’专业培养的不单单只是某一个方向,是针对整个产业链条进行培养,学生的就业前景很好,为我国咖啡产业高质量快速发展提供科技支撑及人才保障。”
对于咖啡专业的学生来说,未来将成为咖啡产业发展的中坚力量。他们不仅要掌握咖啡的基本知识和技能,还要具备创新精神和实践能力。正如云南农业大学普洱热带作物学院副院长李学俊所说:“咖啡专业的成果一定是香的,但学的过程却要有吃苦精神。”
在这个充满机遇和挑战的时代,咖啡新专业的崛起将为我国咖啡产业的发展注入新的活力。未来,咖啡师们将掌握哪些技能,让我们拭目以待。返回搜狐,查看更多