平博pinnacle体育平台，平博pinnacle体育平台，平博pinnacle体育平台，当星巴克还在讲第三空间的故事时，瑞幸已火速开出万家门店；当瑞幸卖19.9元咖啡时，库迪横空出世，将9.9元咖啡变成常态。

　　如今，咖啡品牌们又将触角伸向了更多行业，“咖啡+”成了扩张新路径，并且有人打响了第一枪——

　　13.9元狮子头饭套餐、14.9元鸡腿饭套餐......你没有看错，这里是库迪咖啡，不是沙县小吃。

　　其中，热食便当包含3种套餐：狮子头饭套餐、鸡腿饭套餐和鸡腿把子肉双拼套餐，价格分别为13.9元、14.9元、20.9元。

　　对应价格也颇实惠：分别为7.5元、3.3元、7.5元、2元、1.2元、1.5元。

　　从餐品到价格，不说“拳打沙县，脚踢南城香”，也一看就知道为自嘲“穷鬼”的打工人打造。

　　且不同于大多数中式快餐店，只上线午餐和晚餐，小孩子才做选择，库迪选择全都要。

　　追求荤素搭配的，有鲜肉包、酱肉包、香菇青菜包；追求口味多样的，有广式香浓奶黄包、红糖馒头、奶香馒头、糯玉米。

　　库迪的低价基因，也被复刻到这些热食、面点类目，定价多数为2.2元、2.5元。

　　北京打工人一秒直通沙县，上海打工人以为进了便利店，山东打工人直接梦回超意兴。

　　并非夸张，早前便有人指出，库迪的米饭套餐在外观上与沙县小吃的差别并不大，但价格更加便宜。

　　不过，这边是高喊着“宫里要来新人了”的网友跃跃欲试，那边库迪似乎还没准备好，掀起一场新的流量大战。

　　店铺工作人员曾回应，新饭盒还未到店，近期暂时不售卖饭盒产品，预计正月十五以后到货。

　　库迪的快餐生意，看起来似乎还在试水探索中，因此也不乏网友担心其还没开始就结束。

　　2月13日，库迪宣布全面升级“触手可及”计划，升级后的门店业态，将包括咖啡店、便利店和店中店三种店型。

　　所谓“店中店”，就是与美宜佳便利店、华莱士和苏宁易购等合作，两店共处一个屋檐下。

　　宣传上主打一个占地小平博中国官网，、投资少，盈亏平衡点低，只是该模式去年底便已紧急刹车。

　　背后原因，库迪的说法是：有的店没有库迪咖啡的门头、有的店人员没能熟练掌握咖啡制作流程……导致消费者体验和品牌形象受影响。

　　“升级后，咖啡店和便利店将增加冰淇淋平博中国官网，、西式现制蛋挞、西式烤肠等热销引流品类；

　　如备受关注的佳境天城店，卖咖啡，也卖热食、面点、烘焙产品，显然是瞄准了便利快餐赛道。

　　从全家、罗森，到711等连锁便利店企业先后盯上了现磨咖啡这块蛋糕，并推出自有品牌。

　　早在创立库迪之前，陆正耀就曾多次涉猎餐饮，比如2008年推出新式面馆“趣小面”，比如之后又转向预制菜，推出“舌尖英雄”。

　　如今，库迪进军快餐业，说跟陆正耀对餐饮的执念有关，不无道理。但消费市场，这样理解，总归是浪漫了些。

　　时间来到2025年，如火如荼的价格战在9.9元分界线暂时停火，你来我往的联名大赛也归于沉寂，眼下的咖啡行业，难掩颓势。

　　公开数据显示，截至2024年12月，咖啡行业近一年新开门店62430家，净增16986家，也就是说，有45444家咖啡门店关门。

　　2023年，库迪总共开出了6518家，但2024年开店数降至4153家。

　　形成鲜明对比的是，2023年到2024年，瑞幸新开门店数分别为8034家与接近7000家。

　　个中原因，行业看法似乎并不符合库迪所说的“优化管理”，而是——库迪能力不足。

　　“店中店”招商暂停、开店速度逐年放缓，与此同时，库迪肩上还扛着2025年实现5万家门店的目标，手中还拿着4万家门店的kpi，前路漫漫。

　　在竞争激烈的市场环境中，尝试寻找新的发展路径，探索多元的经营模式，而“餐饮不分家”无疑是一种尝试。

　　星巴克有三明治、沙拉、甜点和健康食品，瑞幸是多种轻食和小吃；Costa提供季节性食品和健康食品，蓝瓶咖啡提供糕点、三明治和沙拉……

　　和西式简餐相比，中式热餐需要厨灶、气味更大、和“拍照打卡+闲聊摸鱼”的用餐氛围似乎也不那么适配。

　　“快餐受众与咖啡人群不契合，包点人群和咖啡人群重合度也不高，强行融合恐怕只会不土不洋。

　　一个ins风，一个食堂风，一个目标用户是精致懒人，一个是实惠干饭人，违和感拉满。”

　　库迪发展快餐、便利店的初衷不难理解：已经存在的上万家门店优势和品牌知名度。

　　截至2025年2月12日，库迪的门店数量达到10045家，要在这么多门店上线快餐，挑战不小。

　　同时咖啡店空间和员工配置下，要上线管理更多SKU，运营压力陡增，至少从“店中店”模式叫停来看，这点就并不那么乐观。

　　2023年时中国快餐市场规模约为1.1万亿元，其中中式快餐市场规模约为7532亿元，占比约70.68%。

　　据灼识咨询资料，按交易总额来算，2023年中国中式快餐前五名的交易总额仅占整体市场规模3%。

　　市场集中度低，意味着快餐市场尚未形成稳定的竞争格局，新进入者依然有许多机会。

　　奈雪的茶首家“奈雪的茶·Green轻饮轻食”店正式开业，距离其打造粤菜融合料理餐饮空间的消息，并没过去多久。

　　跨界做茶饮咖啡的也不少，邮政推出“邮局咖啡”，新能源巨头宁德时代推出9.9元咖啡，做快餐的老乡鸡试水茶饮咖啡……

　　他们去火锅店买牙膏，去茶饮店攒手办，去酒店买枕头洗衣服，去中药店买奶茶、面包、月饼。

　　甚至能想象到那种场面：工作日通勤路上，打工人小X熟练地走进咖啡店，精心选了一份便餐——

　　有时是一份少糖多冰把子肉饭配上减盐减油流云拿铁，有时是一手农家糯玉米一手精萃澳白左右开弓。

　　[1]《背着开5万家店的KPI，库迪咖啡搅动线下零售：推出便利店型，和罗森、全家抢生意》.时代周报

　　[5]《“从2024年5月开始盈利” 库迪咖啡要靠便利店实现今年“5万门店”目标》.每日经济新闻

　　[9]《茶颜悦色卖辣酱，做起“老干妈”的生意？品牌回应：是新中式生活方式的探索》.潇湘晨报

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